炒果条Char Kueh Teow

炒了这碟贵刁面，老公说可以和外面的fight 。。呵呵呵。。





m.m...m...味道真的不错，火候要够啦。。这次比上次好，有进步。


看我家的锅，多到。。

但还是忍不住买了这个大炒锅，就是为了炒果条。。

要炒果条，首先就要准备所有的材料，热锅一炒，眼要灵，手要快，料要准，才炒的一碟好吃的炒果条。

首先，热锅，下油，爆香蒜茸，辣椒糊，再加菜浦。

快手加入果条和面条，加入调味（先调好- 黑晒油，晒油/酱油，蚝油，鱼露，糖），在中间拨开，放一粒蛋再加一点调味，炒均匀。

加芽菜和九菜，再炒一炒，兜一兜，就可。一碟热腾腾的炒果条就好啦。。真的好有hawker feel 的。。

救救我吧！

不怕，不怕，我没事，只是电脑有点事，嘿嘿嘿 ！

不知那一位姐妹可教教我这个电脑白痴，近来要upload 相片，无奈一直upload 不到！是什么问题哦 ？（我的电脑应该没问题的，又没有virus 。。。）啊，救我吧 ！

咕噜鸡 Sweet & sour chicken

每次如果买了一只鸡回来，切东切西，那鸡胸肉一定是不太受欢迎。想了想，就把它变成香香的沽佬鸡吧 ！



切大葱，切椒，切红囖卜。




炸香鸡块。准备酱汁：蕃茄酱，辣椒酱，蚝油，酱油，糖和水。



炒至收汁（这很重要，不收汁，味不香）

烟肉炒包菜 Bacon cabbage

这是我在一间法国餐厅吃过的，也是我们常爱去的其中一间西餐厅，其中有一道伴碟 （side dish ）是这道拿了烟肉炒的菜，好好吃哦 ！

回来就试试，老公说 ：九分相似哦！

蒜炒烧肉

买了些本地蒜，是那种长长的，看到比中国的干净很多。 家里那两个爱吃蒜炒烧肉，就来个蒜炒烧肉吧， 赞！

苟枸菜

去了一家餐馆吃一道菜，觉得很特别。回来就试一试，咦。。不错不错，味道还可以呢 ！

很简单，只要 ：

下蛋炒香，先放在一旁。

再爆香蒜茸，下枸子炒一炒， 再下苟枸菜炒香，放入上汤或水，加入调味 （蚝油，酱油，麻油，鱼露和少许糖）， 再下蛋炒一炒即可。

Daging masak merah

我们一家都爱吃马来餐，尤其我老公最爱这道Daging Masak Merah. 看看冰箱还有两块sirloin steak, 就试试煮一煮吧！ 材料其实是随意吧，我就是agak-agak 的。我总觉得烹饪就是不用每样跟住食谱，只要适合自己的胃口就可。

材料：

牛肉

姜片，蒜片，辣椒切片，大葱，椰菜花，葱和香菜

酱料：

辣椒酱，蕃茄酱，鱼露，蚝油，糖和盐。

做法 :

牛肉腌盐和胡椒粉，放进热油过油。放至一旁。

爆香蒜片，姜片。

加入酱料，煮滚。

加入牛肉和大葱，炒至收汁，放进葱和香菜就可。

Tips：最好买好一点，肉质软的牛肉。

爱心炒饭

今天放工回家有一点不舒服，但又想煮饭，不太想出去吃。老公说等他来炒个饭，哈哈，这可是他第一次下厨哟。。好感动。。

anyway, 材料还是要我准备啦，他只是下锅炒啦，炒啊炒，炒了还是要我洗呢！哈哈，不过，我们都很enjoy这一餐老公的爱心炒饭呢！真的还不错吃。