白面包 White Bread

好久没做面包了，每次都去超市看到G牌的面包就顺手拿了。

现在看了好多食品都用好多的腐化剂，总觉得G牌的面包也是用了不少，因为可耐好几天哦，过了4天的expiry date也没发霉。就用面包机做了个白面包，味道和面包组织都还不错。


买了一把电动刀，就试试切，好好切哦。。

汤种面包 ‘tang zhong ' bread

煮粉和水至65度C

boil water & flour to 65 degree C

放凉

leave cool

普通做面包程式

as normal bread making method

这可是我第一次尝试汤种面包，好好吃又好软哦

This is my first attempt trying 'tang zhong' bread, the texture is really soft and nice.

White Bread 白面包

做了一个白面包，好像kopitiam 的白面包

garlic bread (好像oldtown 的garlic bread)

butter kaya toast

White Bread

High Protein Flour 375gm

Cold Water 240gm

Salt 7.5gm

Sugar 30gm

Milk Powder 15gm

Shortening 15gm

Yeast 4.5gm

Procedure - as normal bread making

PIZZA

第一次做批萨，味道还好，料也放了好多。

杂粮面包

做了一个杂粮面包，还不错吃，食谱来自名食谱。

餐包

用叉烧做了火腿芝士包和餐包。。圆的是餐包。。