Asparagus 芦笋

姐姐在澳洲买了很大支的芦笋，在这里也可以买到啦，但价钱贵到。。我分为两份。。

sambal asparagus 辣味芦笋

prawn asparagus 芦笋炒虾

Lamb Chop 羊扒

在carrefour 看到很新鲜的澳洲羊扒，想想不如买来试试煎个羊扒餐来尝尝，算来比去西餐厅吃的便宜的多哦。。。

羊扒腌了：rosemary, 盐，胡椒粉，蒜茸。

mash potato 加了鲜奶油，牛油，盐和胡椒粉调味。

包菜用了bacon 来炒。

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吃完了羊扒，来杯pineapple smoothie 。。爽呵。。

Ice Blended Mango / Strawberry

近来我们家‘兴’ice blended.  

天气热热的，来杯 冰冰的ice blended，爽啊！

切了一块块的芒果，等着进blender 啦。。

喝的快要完了，才想到没拍照啊。。哈哈，太好喝了。

美美红红的草莓，但不太甜

草莓冰，请你喝。。

中秋节快乐

祝大家

中秋节快乐

Waffle

买了这个waffle maker 好久了， 那天老公突然好想吃waffle, 但已是晚上10pm 了，找了好多家都要关门大吉了，呵呵，当你想着吃一样东西时，你真的好想吃，但又找不到的滋味好辛苦，就是这一刻才要吃，到明天可能又没那个mood 了。。我老公的心情就是酱啦，哈哈。。


 就趁着几天的假期，试了这waffle maker 。。。

                         成品还好吧！

Waffle

• 300 g plain flour 面粉
• 1.5 tsp baking powder 发粉
• 5 eggs 蛋
• 50g castor sugar 糖
• 1.5 cup milk 牛奶
• 125g melted butter 溶化牛油
• 2 tsp vanilla 香精
• water 水
  

做法 :


先把牛油融化。打散雞蛋成蛋汁。


在蛋汁中，加入砂糖拌勻。倒入牛奶和vanilla拌勻，然後篩下面粉和發粉搞勻。最後加入融化了的牛油。拌勻的漿粉，稀調度以能隨隨流下為準。這樣弄出來的格仔餅就會鬆軟。（當預備粉漿期間，如感到粉漿太濃杰的話，可酌量加點水。）


把漿粉倒入預熱的格仔餅模型爐中，烘至金黃色即成。

可以塗上牛油，花生醬，煉奶，並加砂糖。

{recipe adapted from christine's recipe}

Durian Cheesecake 榴莲芝士蛋糕

This cake is specially for Josh, Happy Birthday ! ( sorry you can't taste it, will make one for you if you are coming to Malaysia, hehe)

这是我第二次做这榴莲芝士蛋糕, 上次做了，反应良好，老爷少爷都说encore ! 不知不觉过了多少个光阴，我就还没encore 呢！现在是榴莲的季节，我想我逃不了啦，哈哈！
走到那，路边都有榴莲挡，老公终於开口了，买点榴莲回去做cheese cake, 好吗！
就这样，我的第二个durian cheese cake 诞生啦。。

放在冰箱后拿出来，成功 ！

味道可不回输给SxxxRxxx的哦。。


Durian Cheesecake

Base ingredient :

250g digestive biscuits (finely crushed)
2 tbsp brown sugar
110g butter (melted)

Durian Topping :

125ml milk
120g castor sugar
2 tbsp custard powder
2 tbsp gelatin + 100ml water
500g fresh durian flesh
250g cream cheese
300ml thicked cream (dairy whipping cream)

9” round loose bottom cake pan

To Prepare Base :

1. Finely grind ground digestive biscuits with browns sugar, stir in melted butter & press onto the cake tin. Chill in the fridge to let it set while you prepare the filling.

To Prepare Topping :

1. Dissolve the gelatin mixture over a double boiler until gelatin is clear & runny, set aside.
2. Cook custard with sugar & milk over low heat until thicken, remove custard from heat. Add in melted gelatin. When mixture is cool.
3. Beat cream cheese with an electric beater using a paddle attachment till smooth. Beat in cream till just mixed then add in durian flesh. Lastly add in gelatin mixture and blend well.
4. Pour durian mixture over crust & refrigerate for at least 3 hours till set.
5. Serve cake chilled.

白面包 White Bread

好久没做面包了，每次都去超市看到G牌的面包就顺手拿了。

现在看了好多食品都用好多的腐化剂，总觉得G牌的面包也是用了不少，因为可耐好几天哦，过了4天的expiry date也没发霉。就用面包机做了个白面包，味道和面包组织都还不错。


买了一把电动刀，就试试切，好好切哦。。