Thursday, 28 April 2011

炒果条Char Kueh Teow



炒了这碟贵刁面,老公说可以和外面的fight 。。呵呵呵。。





m.m...m...味道真的不错,火候要够啦。。这次比上次好,有进步。


看我家的锅,多到。。

但还是忍不住买了这个大炒锅,就是为了炒果条。。


要炒果条,首先就要准备所有的材料,热锅一炒,眼要灵,手要快,料要准,才炒的一碟好吃的炒果条。

首先,热锅,下油,爆香蒜茸,辣椒糊,再加菜浦。

快手加入果条和面条,加入调味(先调好- 黑晒油,晒油/酱油,蚝油,鱼露,糖),在中间拨开,放一粒蛋再加一点调味,炒均匀。

加芽菜和九菜,再炒一炒,兜一兜,就可。一碟热腾腾的炒果条就好啦。。真的好有hawker feel 的。。



3 comments:

ariescovis said...

wah!!
may可以教我你是怎么炒米粉吗?
步骤。

Joelyn~幸福の起点 said...

哇,你家老爷都赞不绝口就真的好好吃哦。。。。我也要一碟,芽菜要多多的哦。。。麻烦加辣炒哦。。。。

may said...

靓靓,当然可以咯!不果要等我有时间才行。

Joelyn,是啊,我家那个也是加芽菜,加九菜又加辣呵。。